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異物混入のご報告とお菓子製造の再開について

 

日頃よりお菓子工房「アトリエまえの」の商品にご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。

また今回のお菓子製造の一時停止で、お客様・お取引先の皆様には多大なるご迷惑・ご心配をおかけしております。誠に申し訳ございません。

さて先日当ホームページ上にてご報告しましたが、シフォンケーキに混入していました異物につきまして、詳細をご報告させていただきます。

①シフォンケーキに混入した異物と原因・経緯について

お客様にご購入いただきましたシフォンケーキに混入していたのは、 長さ14㎜の波型の線状で針金様の金属でした。製造時に砂糖や小麦粉を振るう際に使用していた金属製のザルの網の一部分と推定されます。おそらく使用中に破損して混入してしまったと思われます。

②今後の対策について

1 今回の原因になった用具を同様の事案が起きないような形状の頑丈で新しい用具に取り替えます。

2 用具の使用前後時での点検確認を徹底します。

3 用具の取り扱いは万全の注意を払い、損傷につながりかねない使用があった場合は、適切な使用に改めます。

4 今回の原因となった用具だけでなく、それ以外の用具についても使用状況を確実に点検します。

職員一同、今回の一件を真摯にとらえ、気を引き締めて「アトリエまえの」及び当園の事業を運営・展開して参る所存です。どうぞよろしくお願いいたします。

なお、用具の交換など対策事項を整え次第、2月5日(水)より、お菓子製造の再開を予定いたします。出張販売・常設販売も同日より再開の予定です。

今後とも「アトリエまえの」のご利用を心よりお待ち申し上げます。

ご購入について

販売

毎週木曜日13:00〜15:00(売り切れ次第終了)
板橋区おとしより保健福祉センター正面玄関前

常設販売

月〜金曜日
スマイルマーケット高島平駅ナカ店

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TEL:03-5392-8731
FAX:03-5392-2070

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